La carrera de industrias alimentarias, además de ser una de las ramas de la ingeniería, es una de las más importantes para el desarrollo del sector alimentario. ¿Te interesa conocer más acerca de esta importante carrera?
¿Dé que se trata la carrera de industrias alimentarias?
Esta carrera trata de crear, desarrollar productos y tecnologías alimentarias, estos profesionales realizan aquello mediante procesos artesanales e industriales.
El ingeniero en alimentos tiene como objetivo brindar soluciones a problemas que se presentan en todo el proceso de creación de los alimentos, reduciendo el impacto negativo al medio ambiente, los desperdicios que se producen y los costos de producción que se realizan, de esta manera se desarrollan productos de calidad con valor nutricional y lo mejor de todo satisface las necesidades de los consumidores.
¿Cuánto tiempo dura la carrera de industrias alimentarias?
Por lo general, esta carrera tiene una duración de 5 años (10 semestres), esto depende también del centro de estudios al que postules y su malla curricular. Es de importancia conocer que debes desempeñarte bien en materias como biología, química, física, matemáticas, entre otros.
¿Qué es lo que hace un ingeniero de industrias alimentarias?
- Esta al tanto de las operaciones de los procesos industriales de fabricación, transformación o acondicionamiento de materias primas.
- Hace uso de las ciencias de los alimentos para la creación de nuevos productos.
- Aplica una técnica de procesos alimenticios recurriendo al uso adecuado de conservadores, saborizantes colorantes y antioxidantes necesarios en dichos procesos.
- Asesora y supervisa el rendimiento de su personal a su cargo, para de esta manera garantizar el funcionamiento dinámico de la empresa.
- Diseña sistemas de calidad que contribuyan a asegurar el valor nutritivo, al igual que promueve la seguridad alimentaria.
- Controla las maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales.
Campo laboral de la carrea de industrias alimentarias
El egresado de esta carrera puede desempeñarse y ejercer la profesión en sectores como instituciones o empresas de realización de nuevos productos, áreas de producción, empresas de envases o gestión de proyectos, casinos de alimentación, empresas de control de calidad de alimentos, entre distintos sectores.